Dulu itu, setiap ke toko buku, saya pasti ke bagian buku
masak memasak atau membuat kue-kue (sekarang pun masih begitu).
Mencari buku masakan berbahasa Indonesia
memang tidak ada di tmpt saya ini, jadi begitu melihat ada buku masakan berbahasa
Inggris, buka-buka sebentar, lalu bayar di kasir. Seperti buku kumpulan resep muffin yang dulu saya beli di toko buku "Shahre Ketab" di Tehran. Sampai dirumah, saya
membuka-buka buku tersebut dan melihat bahan-bahan membuat muffin. Ternyata bahan-bahannya agak susah lah saya dapatkan dan.... keluarlah yang namanya malas. Malas mencari tahu, malas mencoba lagi. Hadeuh....
Tapi kok banyak yang cerita soal muffin ya. Ke toko kue disini pun, ada dijual
muffin. Lah, saya penasaran. Lalu bongkar kembali buku-buku resep untuk mencari
buku resep muffin. Banyak buku nginap di kardus karena kami sering
pindah-pindah rumah. Kalo mesti bongkar kardus, aduhhh..mana kardusnya tidak
ditandai lagi..Ya sudah, akhirnya saya pun mencari resep muffin di internet.
Ketemu resep muffin dari blog Ricke ordinary kitchen. Setelah mencoba satu
resep, saya jatuh cinta pada muffin ini. Apalagi pertama coba berhasil. Ternyata bikinnya gampang, ngga pake
mixer, cukup kocok dengan spatula aja.
Ini resep muffin Vanila yang saya adaptasi dari blognya
Ricke Ordinary Kitchen
Bahan
200 gram terigu protein sedang (saya pake tepung terigu
biasa)
1 sdm baking powder
½ sdt baking soda (optinal)
125 gram gula pasir
100 grm butter/margarine leleh
¼ sdt essen
vanila
1 butir telur kocok
150 ml susu cari tawar
50 gram choco chips, bisa diganti kismis atau keju (saya
ngga pake)
Caranya
- Panaskan oven, saya pake suhu 180 derajat C.
- Campur bahan kering dan aduk rata : terigu, gula, baking powder, baking soda.
- Dalam
wadah lain, campur bahan basah : mentega,
- Aduk rata dengan whisker atau spatula karet. Cukup sampai adonan tepungnya moist dan bertekstur kayak lumpur.
- Tuang ke paper cup ½ bagian cup.
- Oven 20-30
Selamat mencoba.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar